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Domaine de Toasc 2024
2024
Appellation d’origine protégée Bellet
A partir de
20 €
1970 en stock
70% Braquet
30% Grenache
30% Grenache
Élevage
Le vin est vinifié en cuve inox avec un bâtonnage sur lies.
Ce choix s'explique par une volonté du vigneron de valoriser la typicité du terroir et préserver la fraîcheur des cépages
Exposition & terroir
En pleine région méditerranéenne, ce vignoble jouit d’un bel ensoleillement et d’un micro climat particulier dû à son implantation en altitude et aux deux vents, mistral & tramontane, soufflant presque sans interruption dans la vallée du var. Les vignes sont plantées à une altitude de 250 mètres environ, en « restanques » (terrasses étroites) avec une exposition Est / Sud-Est.
En 2024, nous avons eu un début d’année clément, avec peu de pluie. Un printemps et un début d’été plus pluvieux. Un mois de juin chaud avec beaucoup de précipitations bénéfiques pour nos sol.
Heureusement les juillet et Août on été plus sec ce qui nous à permis d’avoir de belles maturité et de belles baies. la récolte a été plus précoce que a l’habitude car septembre s’annonçais lui aussi pluvieux.
Accords mets & vins
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tempura de crevettes, betteraves , gravlax de saumon
Mise en bouteille en Mars 2025
Production de 11 784 bouteilles
Garde 5 ans
Dégustation
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RobeCouleur rose profonde, limpide
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NezOn retrouve une certaine salinité et une belle intensité avec des arômes de violettes, d’agrumes, et des notes poivrées.
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PalaisLa violette est toujours présente, un fruit très gourmand ainsi que les notes d’épices. Une belle acidité qui rappelle le bonbon arlequin
Température de service
10 à 12°
Bien que ce soit un rosé faites attention de ne pas le servir trop frais afin que toute sa puissance aromatique puisse s'exprimer.
Epicé