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Domaine de Toasc 2024

2024
Appellation d’origine protégée Bellet
A partir de
20

1970 en stock

Shadow _Rosé bellet Toasc-PhotoRoom.png-PhotoRoom
70% Braquet
30% Grenache

Élevage

Le vin est vinifié en cuve inox avec un bâtonnage sur lies. Ce choix s'explique par une volonté du vigneron de valoriser la typicité du terroir et préserver la fraîcheur des cépages

Exposition & terroir

En pleine région méditerranéenne, ce vignoble jouit d’un bel ensoleillement et d’un micro climat particulier dû à son implantation en altitude et aux deux vents, mistral & tramontane, soufflant presque sans interruption dans la vallée du var. Les vignes sont plantées à une altitude de 250 mètres environ, en « restanques » (terrasses étroites) avec une exposition Est / Sud-Est. En 2024, nous avons eu un début d’année clément, avec peu de pluie. Un printemps et un début d’été plus pluvieux. Un mois de juin chaud avec beaucoup de précipitations bénéfiques pour nos sol. Heureusement les juillet et Août on été plus sec ce qui nous à permis d’avoir de belles maturité et de belles baies. la récolte a été plus précoce que a l’habitude car septembre s’annonçais lui aussi pluvieux.
daniel-vogel

Accords mets & vins

  • tempura de crevettes, betteraves , gravlax de saumon

Mise en bouteille en Mars 2025

Production de 11 784 bouteilles

Garde 5 ans

 

Dégustation

  • Robe
    Couleur rose profonde, limpide
  • Nez
    On retrouve une certaine salinité et une belle intensité avec des arômes de violettes, d’agrumes, et des notes poivrées.
  • Palais
    La violette est toujours présente, un fruit très gourmand ainsi que les notes d’épices. Une belle acidité qui rappelle le bonbon arlequin

Température de service

10 à 12°

Bien que ce soit un rosé faites attention de ne pas le servir trop frais afin que toute sa puissance aromatique puisse s'exprimer.

Epicé

Distinctions & récompenses