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Lou Vin d’Aqui Rosé

2023

Indication Géographique Protégée

A partir de

12 €

100% grenache

Élevage

Vendanges parcellaire, manuelles puis rapide foulage suivie d'une macération pelliculaire de 7 heures.

Le vin est vinifié en cuve inox avec un bâtonnage sur lies. Ce choix s'explique par une volonté du vigneron de valoriser la typicité du terroir et préserver la fraîcheur des cépages. Nous apportons le même soin à produire nos IGP que nos vins issus de l'appellation Bellet.

Exposition & terroir

Volontairement classées en IGP Alpes-Maritimes, les vignes se situent en partie sur les bas côteaux de Bellet et la commune de St Blaise. Le sol est composé de poudingue (conglomérat de galets, sable et d’argile) et les vents soufflent en continu donnent une très belle fraîcheur aux vins. En 2023, nous avons eu un début d’année clément, avec peu de pluie. Un printemps et un début d’été plus pluvieux. Un mois de juin chaud avec beaucoup de précipitations bénéfiques pour le vignoble.

Accords mets & vins

Cake salé jambon-olive, crostinis à la mozzarella

Mise en bouteille en Mars 2024

Production de 5880 bouteilles

Garde 1-3 ans

Avec une étiquette réalisée par l’artiste Ben et un nom très provençal : cette gamme se veut décalée, originale et accessible.

Dégustation

Robe

Robe couleur rose pâle
Nez

très frais, floral, des notes fruitées de pamplemousse rose et de violette
Palais

Frais, ample , tout en gourmandise et parfumé avec une finale sur la groseille et l’iode