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Domaine de Toasc Blanc 2020

Blanc 2020
A partir de
17
Shadow PAL240603 - Bl 20 - png
95% Rolle
5% Chardonnay

Élevage

Âges des vignes : 15 ans et + Rendement : 36hl/ha Vendanges : manuelles
Le vin est vinifié en cuve inox avec un bâtonnage sur lies. Ce choix s'explique par une volonté du vigneron de valoriser la typicité du terroir et préserver la fraîcheur des cépages.

Exposition & terroir

En pleine région méditerranéenne, ce vignoble jouit d’un bel ensoleillement et d’un micro climat particulier dû à son implantation en altitude et aux deux vents, mistral & tramontane, soufflant presque sans interruption dans la vallée du Var. Les vignes sont plantées à une altitude de 250 mètres environ, en « restanques » (terrasses étroites) avec une exposition Est / Sud-Est.

Accords mets & vins

  • Filet de loup de mer au fenouil Ballotine de dinde farcie aux champignons Fromage de chèvre aux baies roses

Dégustation

  • Robe
    Jaune pâle.
  • Nez
    Très expressif sur des arômes épicés, fleurs blanches et agrumes.
  • Nez
    Bouche fraîche et opulente, pointe d'amande douce avec une finale citronnée et gourmande.

Température de service

10°C-12°C