Domaine de Toasc 2022

Nous effectuons 6 mois d'élevage en cuve inox afin de conserver la fraîcheur jusqu'à la mise en bouteille qui est traditionnellement faite mi-mars.

L'ensemble des vins produits au Domaine de Toasc provient de raisins issus de l'agriculture biologique. Le vignoble de Bellet se développe sur les terroirs silico-calcaire des hauteurs de Nice. En pleine région méditerranéenne, ce vignoble jouit d’un bel ensoleillement et d’un micro climat particulier dû à son implantation en altitude et aux deux vents, mistral & tramontane, soufflant presque sans interruption dans la vallée du var. Les vignes sont plantées à une altitude de 250 mètres environ, en « ribas » (terrasses étroites) avec une exposition Est / Sud-Est. En 2022, nous avons eu un début d'année très clément avec peu de pluie. Le printemps a été tout aussi ensoleillé et sec. L'été fut rude avec de très fortes chaleurs et très peu de pluie, un important stress hydrique. Avec 260 jours d'ensoleillement nous avons eu un climat propice au bon développement de la vigne.