213, Chemin de Crémat
06200 Nice
Tél 04 92 15 14 14
Fax 04 92 15 14 00 |
| Appellation |
| Cépages |
| Age des vignes |
| Rendement |
| Vendanges |
| Mode de vinification |
| Acidité totale |
| PH |
| Sucre residuel |
| Alcool |
| Robe |
| Nez |
| Bouche |
| Conseil de degustation |
|
| AOC BELLET Blanc 2009 |
90% Rolle
10% Chardonnay |
| 12 à 15 ans |
| 37hl/ha |
| manuelles |
| Cuve inox |
| 2,71 |
| 3,47 |
| 0,66 |
| 12,8° |
| Lumineuse, opalescente |
Minéral, jasmin,
agrume |
Fraîche, arôme citron vert
et verveine |
Produit de la mer,
cuisine du midi,
fromage à pâte dure |
|
| AOC BELLET Blanc 2007 Vinifié en barrique |
| 100% Rolle |
| 8 à 10 ans |
| 36hl/ha |
| manuelles |
Vinifié
en barrique |
| 2,49 |
| 3,66 |
| 0,48 |
| 13,2° |
Pâle avec
des reflets verts |
Floral, avec nuances ananas
et vanille |
Soyeuse, fraîcheur avec
une finale agrumes |
T : 12°
Vin de gastronomie |
|
| AOC BELLET Rosé 2009 |
60% Braquet
40% Grenache |
| 8 à 12 ans |
| 32hl/ha |
| manuelles |
Cuve inox
batonnage sur lies |
| 3,17 |
| 3,32 |
| 0,62 |
| 13,1° |
| Claire, lumineuse |
Légérement iodé puis
épices et mûres |
Vivacité, gras,
belle structure.
Vin de gastronomie |
Cuisine méditeranéenne
et extrème orientale.
Parfaitement adapté
aux plats épicés |
|
| AOC BELLET Rosé 2008 |
60% Braquet
40% Grenache |
| 8 à 10 ans |
| 36hl/ha |
| manuelles |
Cuve inox
batonnage sur lies |
| 3,40 |
| 3,32 |
| 1,40 |
| 12,5° |
| Groseille, claire, lumineuse |
Légérement iodé puis
épices et mûres |
Vivacité, gras,
belle structure.
Vin de gastronomie |
Cuisine méditeranéenne
et extrème orientale.
Parfaitement adapté
aux plats épicés |
|
| AOC BELLET Rouge 2006 |
60% Folle Noire
30% Grenache
10% Braquet |
| 8 à 12 ans |
| 38hl/ha |
| manuelles |
12 mois barrique
Chêne français |
| 3,90 |
| 3,40 |
| 0,5 |
| 12,5° |
Brillante
Rubis, lumineuse |
Boisage fin,
petits fruits rouges,
cassis, garrigue |
Tannins souples et
présents.Arôme de fruits
rouges à dominante
cassis.Très belle longueur |
Rognons, entrecôte
marchand de vin.
Daube provençale.
A aérer et carafer dans
les 2 prochaines années |
|
| AOC BELLET Rouge 2007 |
60% Folle Noire
30% Grenache
10% Braquet |
| 8 à 12 ans |
| 38hl/ha |
| manuelles |
12 mois barrique
Chêne français |
| 3,62 |
| 3,47 |
| 0,45 |
| 13,3° |
| Rubis intense |
Cerise, cassis,
charnue, garrigue |
Tannins doux et soyeux.
Bouche pleine aux
senteurs de maquis
et de garrigue |
T : cave
Vin de gastronomie sur
viandes et plats en sauce |
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