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UN ANTIQUE ET GRAND VIGNOBLE
Le vignoble de Bellet est certainement l’un des plus anciens de France et sa plantation remonte vraisemblablement à l’époque de la fondation phocéenne de Marseille. Le début du XIXème siècle marqua la période la plus prospère du vignoble puisque l’on pense qu’il couvrait à l’époque plus de 1 000 ha. En 1834, il est un produit d’exportation notable. Plusieurs fléaux l’ont menacé de disparition. Mais le courage des vignerons, attachés à leur cru local, devait être récompensé par le classement du vin de Bellet en « appellation d’origine contrôlée » (A.O.C) en 1941. A ce jour, le vin de Bellet est mondialement connu.
Depuis l’an 2000, Bernard Nicoletti sort les premières cuvées de son nouveau vignoble : le Domaine de Toasc. Son grand-père, Joseph (Photo ci contre), venu de Citta di castello en Ombrie à la fin du XIXème siècle, installe à Nice, Avenue de Pessicart, une entreprise de transport et de terrassement et vend du sable et des graviers. Charretier, il assure le transport des raisins dans le Var durant les vendanges et accepte de se faire payer en raisins et s’initie dans la foulée à la vinification.
Son père, Roger, prit la relève tout en développant l’activité de Travaux Publics. Sur une superficie d’un hectare, la propriété Nicoletti produit, en 1996, 31 hectolitres sous l’appellation Bellet. Dès cette période, Bernard Nicoletti s’est déjà, à son tour, engagé dans le développement du vignoble. Prenant du recul par rapport à l’entreprise de Travaux Publics, il achète 12 hectares de terrain laissés à l’abandon, sur le lieu-dit Toasc. Il conserve les oliviers plantés sur plus d’un hectare et demi, il défriche le reste, restructure les restanques exiguës en les élargissant et replante les cépages originaux propres au Comté de Nice et typiques de l’appellation Bellet.
En 2000, Bernard et Jacqueline Nicoletti bâtirent leur cave et leur nouvelle demeure de style palladien. Quatre grandes colonnes antiques, devenues l’image symbole de la propriété, marquent l’entrée de la salle de dégustation. |
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