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Historique

Idéalement situé

SUR LES HAUTEURS DE NICE

Idéalement situé sur les hauteurs de Nice, sur le versant Est de la Plaine du Var, à 10 minutes des rivages de la Baie des Anges, le Domaine de Toasc est une propriété familiale de 15 hectares qui s’étend sur 8 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. 

C’est en 1992, que Bernard Nicoletti rachète 12 hectares de terrains laissés à l’abandon sur le lieu-dit « Toasc ». De cet espace, déjà utilisé en partie comme vignoble par la famille Hooper (photo), de 1850 à 1906, il conserve les oliviers plantés sur plus d’un hectare et demi, il défriche le reste, restructure les restanques exiguës en les élargissant et il
replante les cépages originaux  propres au Comté de Nice et typiques de l’appellation Bellet : La Folle Noire et le Braquet pour le vin rouge, le Rolle pour le vin blanc.

Depuis l’an 2000, Bernard Nicoletti, le vigneron, sort les premières cuvées de son nouveau vignoble : le Domaine de Toasc. 
Son grand-père, Joseph (Photo ci-contre), venu de Citta di castello en Ombrie à la fin du XIXème siècle, installe à Nice, Avenue de Pessicart, une entreprise de transport et de terrassement et vend du sable et des graviers. Charretier, il assure le transport des raisins dans le Var durant les vendanges et accepte de se faire payer en raisins et s’initie dans la foulée à la vinification.

PLUS D’INFO
Son père, Roger, prit la relève tout en développant l’activité de Travaux Publics. Sur une superficie d’un hectare, la propriété Nicoletti produit, en 1996, 31 hectolitres sous l’appellation Bellet. Dès cette période, Bernard Nicoletti s’est déjà, à son tour, engagé dans le développement du vignoble. Prenant du recul par rapport à l’entreprise de Travaux Publics, il achète 12 hectares de terrain laissés à l’abandon, sur le lieu-dit Toasc. Il conserve les oliviers plantés sur plus d’un hectare et demi, il défriche le reste, restructure les restanques exiguës en les élargissant et replante les cépages originaux propres au Comté de Nice et typiques de l’appellation Bellet.

En 2000, Bernard Nicoletti bâtit sa cave et sa nouvelle demeure de style palladien. Quatre grandes colonnes antiques, devenues l’image symbole de la propriété, marquent l’entrée de la salle de dégustation.